第(3/5)节 喜欢吃某种食物，那么就把这种食物和喜欢吃的食物放在一起，一开始只吃一点点，看肠胃有没有反应。如果肠胃没有反应，下一次就多加一点。如果肠胃反应很大，下一次就少吃一点。如果肠胃只有一点不适感，那么就坚持下去，每次都吃这么多，直到肠胃适应了，下次再多吃一些。慢慢地，就可以改变肠胃的“口味”。

    这不是什么神奇的秘方，而是从医学上的“脱敏疗法”化身来的。医学的脱敏疗法，就是用类似的办法来改变人的体质。

    情志平衡：情绪差的女人，身材更容易走样

    我有一个同事，前一段时间在忙评定职称的事，其中的烦恼、纠结和煎熬，我们都看在眼里。可没想到评定结果没出来，脂肪倒是出来了。有一次中午吃饭，她就对我大吐苦水。刚开始我还以为她要抱怨职称问题，没想到居然是说减肥问题。

    原来两年前她曾经减过肥，花了一整年的时间，终于达到目标体重了。接下来的一年，一直都保持得很好，没有出现明显的反弹。没想到这几个月忙这件事，人没忙瘦，反而忙胖了。实在令人哭笑不得。

    她的这种情况其实很常见。一般来说，身体在紧张的工作中，会消耗更多的热量和养分，应该更容易显瘦。不过如果这件事极大地影响到一个人的情绪，那么结果可能和消瘦相反——造成肥胖。

    从西医的角度讲，当人产生负面情绪时（现在流行的说法是负能量），身体就会分泌各种激素，也就是俗称的内分泌紊乱。有时，这些激素会抑制人的食欲，所以人有负面情绪的时候会茶饭不思。但有的时候，分泌的激素会增加食欲，或者减少身体的代谢，结果就是有的人一有负面情绪就暴饮暴食，体重也增加得很快。

    从中医的角度来说，这就属于情志问题。情志，是中医上喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种主要人类感情的总称。简单来说，就是情绪。情志失调，身体也会受到影响。例如“怒伤肝”“喜伤心”“思伤脾”“忧伤肺”“恐伤肾”。如果过于情绪化，就会令到五脏俱损，五脏劳损了，最终影响到气血，造成气虚肥胖等病机。

    一般来说，情志对于减肥的影响主要在两个时期。一个是减脂过程中，一个是减肥后。

    减脂过程中的情志问题，主要是节食造成的。有些女士节食过度，饿得厉害，就会陷入一种很沮丧、空虚的情绪中，容易令她们暴躁。这种情绪的女人，精神是最敏感的。有时候一受刺激，精神崩溃了，就会开始通过报复性进食来补充，令前期的减脂效果前功尽弃。

    减肥后的情志问题，则是身体对肥胖体质的记忆，又被情绪波动重新启动了，导致身体的重新肥胖。就像我同事一样，之前她曾经肥胖过，身体对原先的体形有一定的记忆，经过一段时间的减肥，终于把肥胖因子压下去了。但一段时间的情绪波动，令身体重新“回忆”起了当初的记忆，刺激身体储存脂肪，人就很容易胖起来了。

    女人是情绪化的生物，所以情志是减肥不能不考虑的因素。因此，减肥不能
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