全家流放到海南(美食 种田) 第62节
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好?”
“不,螃蟹吃多了你不腻啊。晚上咱们不吃蟹了。”
谢婉凝摇摇头,在秦嘉志眼睛瞪得更大时,将那极为肥美大只的鲍鱼拿了出来,唇角轻勾:
“鲍鱼都泛滥了,咱们晚上,就简简单单吃个鲍鱼饭吧。”
…
鲍鱼这东西不怎么考验厨艺,几乎全看本身的品质。这完全无污染古代海洋里的野生大鲍鱼,无论怎么做味道都应不错。
谢婉凝想了想后,看着那怎么吃都吃不完的鲍鱼,干脆打算做一道红烧鲍鱼,一道鲍汁捞饭。
红烧鲍鱼的做法其实有点像红烧肉,原理和配料都是一样的,而这鲍汁捞饭则显得更为奢侈一些。
除了里面有鲍鱼肉之外,还要把那鲍鱼熬成浓稠汤汁,用猪骨熬成的高汤合在一起。
之后再加上鲍鱼肉、木耳、和其他时令蔬菜,最后加上淀粉勾芡,熬成一锅浓郁鲜美、酱汁粘稠,几乎能挂在勺上的粘稠稠冒着小泡的汤汁。
然后就可以将这浓郁鲜美的鲍汁浇在米饭上,将米饭彻底浸润成棕黄的鲍汁颜色,可谓是下饭神器。
“呜呜呜呜呜”
“汪汪汪汪汪汪”
“吸溜,吸溜,香!真是太香了!”
此时,从那窗户缝里透出来的那一股子香味,让秦嘉志在窗户外面扒着窗户死活不撒手。
而旁边和他一起伸了个脑袋上去闻味道的小小,一边吸鼻子,一边听着隔壁几家那狗叫娃哭的声音,极为同情的叹了口气:
“旁边的大狗狗和小娃娃真可怜呀,待会等我吃完,一定要给隔壁家送点过去。”
半盏茶后——
“呜呜好吃,鲍汁太好吃了!小小不够吃,姐姐再给小小一勺鲍汁,小小不够吃呀!”
谢小小早就忘了隔壁小狗,此时的她下巴上都沾了鲍汁,只顾将头直接埋在碗前使劲扒拉着吃得喷香。
根本吃不满足的谢小小,很快也对隔壁那小孩的哭叫声充耳不闻了。
又得到了一大勺鲍鱼木耳丝鲍汁,小小眼睛都是一派亮晶晶的,拿起勺子来一口将米饭连着鲍汁舀进嘴里,然后就香的眯起了眼睛。
那鲍汁捞饭的鲍汁十分浓稠,一下子浸润在口中,带起一股咸鲜香的极鲜味道。
而此时将那淋透的米饭一起咬下去,每一粒稻米的香味融合着那鲍汁的鲜味,再加上爽脆木耳丝,还有鲍鱼肉和鸡肉一起,各种味道融为一体绽放在味蕾上,口感十分丰富。
真不愧是用鲍鱼熬出来的汁啊!
那股子鲜美的味道,简直忍不住让她多扒拉了一碗米饭。
最后,小小一只的谢小妹摸着圆鼓鼓的肚子,撑到在座位上直打嗝,却还伸筷子要去够那红烧鲍鱼。
“撑死你个馋丫头算了!明天再吃,今晚不许吃了!”
一旁的谢母看见后,直接把小小手里的筷子拿走。
就在小小嘟着嘴时,谢母却是明目张胆的
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