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退圈后我靠厨神系统火了 第38节

第(3/5)节

    确实是想过联系以前那票狐朋狗友把稚昭飞套麻袋的薛臻顿时心虚。

    “我不知道他想的是什么,但是我知道他打的什么主意,所以到时候那个什么品菜会我会去参加的,你们也去,他不是特意挑的我们承露居休息的日子办的吗。”

    师承颜和薛臻对视一眼,老爷子都这么说了,那就听他的呗。

    “我打听了一下,据说寄味轩这次发了不少的请柬,很多都是北安市有头有脸的大人物,而且很多都是承露居的老食客,估计是想通过这个什么破大会和承露居的年假把我们彻底给取代呢!”薛臻阴阳怪气的在取代两个字上特意咬重音。

    承露居确实有这个传统,作为一家私房菜馆,因为人手以及个方面原因,过节前后一般都会休息一周到十天,具体时间取决于老爷子的心情,在承露居也待了这么多年的稚昭飞自然不会不明白这一点。

    但是寄味轩作为一家商业化的餐厅,常年有大厨轮班,逢年过节的从不休息,这份菜单来的这么巧,所有人自然都知道原因。

    “你们也别操心这个,承露居要是有这么容易被取代的话,我也开不了这么多年。”师青崖说的是大实话,虽然这是一次堪称惨烈的背叛,但是做菜这个事情又不是说承露居会了别人就一定不会的。

    从师青崖敢让李鸿德进承露居的后厨就知道,配方虽然重要,但是又不是那么重要。

    “会做川菜的人那么多,我敢说我是北安水平最高的那一批,但是除了我之外也不是没有川菜名家,为什么他们都挤不垮承露居你们应该心里比我要有数吧?”

    论营销经营之类的经验,在坐的任何一个人都比师青崖懂一点,但是最初承露居刚刚办起来的时候,可就是师青崖一个人。

    “现在这些人吃承露居也不单单是因为食物真的好吃,还有一个噱头,比如说环境好,服务到位都有这个原因,最重要的还是因为不是想吃就能吃到。”李鸿德早就研究过承露居的经营模式了,最后也发现这是很难进行复刻的。

    那些有钱人印象中,承露居就是排场,请客吃饭请在这里就意味着很早就开始预约,这就是重视。

    而且承露居的装修和服务之前也有提到过,都是与时俱进的,真把这些菜搬进了大众视野中,这些有钱人能来承露居吃依然还是会来承露居吃。

    更何况其实寄味轩之前的一些举动早就把他们的一些名气给败坏了。

    说的就是他们之前为了恶心承露居而故意做一些低配的同名菜败坏承露居的口碑,但是反过来其实他们的口碑同样也被败坏了。

    当然,再怎么说,影响肯定是有的,毕竟寄味轩肯定也不会放过稚昭飞这张牌,打出原本承露居主厨的招牌,肯定还是有不少人好奇的,稚昭飞别的不说,厨艺没话说,毕竟师青崖挑徒弟就喜欢天赋流,没天赋的都不爱教。

    “何况承露居的菜单你们也不是不知道,变得也快,从前是招牌菜,也许过个一年半载又换了别的菜。”师青崖向来对
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