第(3/6)节 子见此，也不再多问，踱步到窗前欣赏起了外头的景色。紫墨这才松了口气，暗暗地打起十二万分精神：他得时刻注意着，防止等会儿有人冲进来将先生打一顿。

    林婶和石榴正在厨房里收拾菜蔬，忽然帘子呼的一声被打起，陈苗苗满脸肃杀地走进来：“石榴，将洗菜和择菜的事情交给王婶，然后过来寻我。林婶你先将打理出三条鲫鱼，然后都来帮我。”

    石榴忙出去叫了王婆子，将事交接妥当后，这才跑回来：“姑娘，我要做些什么？”

    陈苗苗将一壶刚泡好的水递给她：“送去包间。”说完，她揭开了汤锅盖子，早起就煨上的鸡汤喷香扑鼻。陈苗苗一手拿着大爪篱，一手拿着筷子，准备弄出一只整鸡来。

    她刚把鸡弄出来，石榴也回来了，她忙道：“石榴你去看看，饭熟了没。”

    石榴揭开了旁边的大锅锅盖。等弥漫的雾气腾开后，这才看到里头正在水中翻滚成花的米饭，石榴用筷子拨了两颗尝了尝：“姑娘，这米差不多了，可以开始蒸了。”

    陈苗苗将鸡放到一个瓦罐中，闻言点头：“将火抽小，把饭沥出来，给我留大约两碗，其他拿去甑子里蒸。晌午就不做别的汤了，就用这米汤煮点儿青菜即可。”吩咐完之后，她已经拿过了今早才买回来的半扇排骨，右手执刀，刀刃立在两根骨头中间的肉上，然后她左手往刀背上重重一按，银光一闪，两根骨头立时分开。

    林婶的动作很快，不一会儿就将鱼端了进来：“姑娘，鱼好了。我还要做什么？”

    “你先煮牛奶，里面加入冰糖，注意不要煮沸，然后拿出来用水冰凉。然后把米酒拿出来，按照一勺米酒三勺牛奶的量，舀入那个荷花杯中，一边倒一边搅拌，刚刚好比那个粉色花瓣的边沿高一些就好。”陈苗苗手上动作不停，“然后你再准备一个盆，在里面放一个木头架子，荷花杯放在架子上。往里加热水，让水面大约就在那个花瓣下头一点儿，加减水，让水温保持在有些微微烫手的模样。大约两盏茶功夫，凝固了就拿出来。”

    厨房里一直都有个灶在烧热水，随时备着防止临时要用。林婶一听这个立刻明白了，这不就是糖蒸酥酪吗，只是姑娘这法子会快上许多。她索性将木盆就放在了热水灶旁边，旁边备着一盆冷水和一个空盆，目不转睛地伺候着那一只荷花杯。

    陈苗苗手起刀落，排骨全部被切成了了两寸多的长短。她换了一把小刀，刀尖飞舞地眼花缭乱，不一会儿，骨头就从里头被分离出来。陈苗苗动作非常快，不一会儿，就剔好了十根排骨。

    看石榴弄好了饭，她就将手上的活儿递给了石榴，吩咐她要如何处理腌制。随即她自己一边洗手，一边琢磨这会儿该做什么了。

    洗净手后，她睁眼又是一片清明。陈苗苗拿起丝瓜，滚刀切好。起锅热油，大约五成油温的时候，撒入蒜蓉，等到爆出香味之后，放入丝瓜。等到丝瓜炒软之后，放入盐，最后再调些水淀粉，沿锅边倒一圈，就出锅了。

    “石榴，把今早的菌子洗净后切
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