第(3/4)节   她从不委屈自己，怎么舒服怎么来。

    但也会注意分寸，不会超出官差的吃住标准，免得引来不必要的麻烦。

    沐晚晴来不及漱洗，就被叫去厨房干活了。

    她将双手洗的干干净净，将头发盘起，一举一动都透着一股庄重。

    是一种仪式感。

    伙夫说不上来是什么，就是内心受到了震憾。

    花生和芝麻都准备好了，沐晚晴先捣鼓油茶面，一边教沐二爷和沐子诚怎么操作。

    两人听的很专注，沐二爷嘴里还复述着，生怕自己忘了。

    沐二爷会做木工活，双手很灵巧，开始时有些笨手笨脚，但沐晚晴吩咐的事总能完成。

    哪怕，这个过程不怎么流畅。

    沐子诚就差远了，双手没有那么灵活，有时还会帮倒忙，沐晚晴索性赶他去烧火。

    翻炒面粉要二十分钟，双手不能停，是一个细致活，沐晚晴炒了一会儿就交给沐二爷。

    这本来就没有什么技术含量，想要做的好吃，关键是炒的火候和比例。

    这一点沐晚晴可以全程掌控。

    而她开始做晚餐，有新鲜的五花肉和鸡蛋，那就做一道红烧肉炖鸡蛋。

    官差出身都贫寒，又是耗体力的长途跋涉，就爱吃荤菜补充体力，也不用太复杂精巧的菜式，重口味的家常菜更适合他们。

    将五花肉洗干净放入冷水中，再放入野姜和葱，可惜没有料酒。

    “大哥，烧火吧。”

    其实，烧火也是一个技术活，沐子诚是第一次接触，伙夫在一边帮他才将火烧起来。

    肉煮熟了捞起，切成方方正正的小块，每一块都差不多大小。

    鸡蛋也煮熟了剥壳备用。

    热锅放入白糖小火炒，等成焦糖色，就五花肉倒进去翻炒，不一会儿就上色了，放入生姜、香葱白、桂皮、花椒等配料炒，炒出香味后将水倒进去，水要没过五花肉，再将圆滚滚的鸡蛋放进去，她这才将锅盖盖上，大火煮开，再小火炖，肉香味一点点透出来。

    趁这个空档，她翻炒了一锅青菜，红烧肉太腻，配一个素菜，荤素搭配最合理。

    等青菜出锅，色泽翠绿，看着诱人极了。

    李副队闻着味进来了，一看青菜愣住了，他只爱吃肉不爱吃菜，但看到这一盘青菜，忍不住咽了咽口水。

    “我帮着试菜。”

    他找了一个光明正大的理由，迫不及待的挟起一筷子，咬一口满嘴鲜香，鲜脆入味。

    他震惊了，这是青菜？如果青菜是这个味，他也爱吃啊。

    伙夫眼明手快的抢了一筷子，呆住了。

    “沐三小姐，怎么才能做到不变黄，又能保持鲜脆的口感？”

    沐晚晴很耐心的提点，”这很考验厨师对火候的掌握，需要练习。最关键的一步是，在半熟时盖上锅盖焖上一会儿，能将水份充分锁住。”

    “还有一点，盐不能放太早，
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