第(4/4)节 来还是会有的。

    没多久，他的羊肉粉也端了上来。

    首先映入眼帘的那薄薄的羊肉片，一眼望去就能看到好多羊肉片。

    浓郁的羊肉香味不停地往鼻子里钻，搞得卢其正心痒痒的。

    他带着那种想吃，但又有点害怕的心情，夹起一块羊肉片，羊肉片真的很薄，夹在筷子上一点实感都没有。

    一口把羊肉放进嘴里，然后咬了一口，羊肉爽滑细腻，香气迷人，重点是真的一点膻味都没有。这是他第一次吃到一点膻味都没有的羊肉，想不到没有膻味的羊肉会如此的香。

    “怎么会一点膻味都没有，没有膻味的羊肉好好吃。”

    去除羊肉的膻味是一个繁琐的技术活，因为过于繁琐，所以大多数人在去膻的时候都会简化一些步骤，这样去除膻味是去不干净的。

    羊肉的膻味重是因为羊肉中的血水，需要把血水去除掉。买回来的羊肉放进清水里浸泡，浸泡到清水变红，然后把变红的水倒掉，换上清水继续浸泡，这样反复浸泡八遍以上，直到浸泡的水不再变红。

    浸泡后的羊肉再用葱姜蒜和料酒腌制半个小时以上，然后用清水冲洗。

    每一个步骤都需要做得非常地到位，才能保证羊肉中的膻味被去除掉。

    卢其正一下子就吃了好几块羊肉片，接着又夹起米粉，滑溜溜的米粉吸满了羊肉汤汁，米香味配上浓郁的羊肉香味，有一种独特的口感，让人垂涎三尺。

    又辣又烫的羊肉粉，吃起来特别的爽。辣味久久留在嘴里，火辣辣的感觉很舒服又很刺激。

    最后，端起碗大口地喝下所有的羊肉汤，鲜香辣大集合，畅快淋漓。

    “好爽！”
第(4/4)节