第(3/4)节 次再也见不到了。

    尚在年幼的幸平纯，第一次对于死亡有了模糊的概念。

    那或许代表着很久很久的分离吧。

    回忆，是一种很奇妙的东西，它生活于过去，存在于现在，却能影响未来。

    孩提时的悲伤还算不上深刻，只是现在，因为岁月变迁而忘却的记忆，在十二年后的今天，随着她一点点地挖掘，碎片如同深海中的沉船一样浮出了水面，而那种悲痛则变得真实而巨大。

    “仔细想想，那个小孩子的脸很像夫人呢，果然是那两位的孩子吧？”

    幸平纯这样想着，于是往这碗拉面里又加了些别的佐料。

    “他应该会喜欢的。”

    第4章nu004豚骨拉面（下）

    拉面的灵魂，在于「汤底」。

    并不是否定面条或是调料的价值，只是汤底在拉面中扮演的角色太过重要，甚至决定着一碗拉面的走向，在那些日复一日锻炼着技艺的拉面师傅中，汤底是他们日更不辍的练习题。

    豚骨、鸡汤、海鲜或是蔬菜，日式拉面的汤底不外乎这四种，但是再加上不同的酱油、盐与味噌来着味，各式的搭配使得风味显得游动而迥异。

    那位被人们称作「拉面之鬼」的佐野实曾提到过，他家的高汤是要煮八个小时以上的。猫屋不是那样专业的拉面店，但因为总有客人心血来潮想吃点拉面，其中的汤底也颇费了幸平纯一番心思。

    爷爷过去在制作拉面的时候，使用的是干贝、香鱼干还有虾米制成的海鲜风味的高汤，传统而经典，如同神社门前矗立的鸟居。

    而幸平纯现在所使用的汤头，则是用汆烫过的豚骨，主要是大腿骨的位置，再加上鸡脚、猪脚这类富含胶原蛋白的食材一起用小火慢慢炖煮而成的。

    像是葱姜蒜这些调味料，煮一小时去掉腥味之后便捞了出来，而且在加热的途中还需要时不时地搅一搅，避免粘锅。这一锅高汤，即使没用上八个小时的时间，也至少用了三四个小时。

    汤汁浓郁，汤色奶白，即使倾倒面碗汤汁也不会轻易地溢出，那便是这等极品的豚骨汤。

    “唰——”

    用长长的竹筷将漏勺里的拉面拨入汤里，瞬间震荡起的热气混着香气直往人鼻子里钻，而在幸平纯加入了一小勺红椒酱之后，那激发出的辣香更是缠绕全身，经久不散。

    “久等了！这是您的豚骨拉面！”

    摇曳着长发的少女将烹调好的拉面摆放在了小客人的面前。

    “好！”早已饥肠辘辘的漩涡鸣人嗅着那股香气，迫不及待地拿起了筷子。

    用厚重的青瓷大碗所盛装的豚骨拉面里，面条在白雾缭绕的面汤中舒适地浸泡着，金黄色的玉米粒在其上点缀着，还有笼着些淡淡青色的海苔丝。

    但更引人瞩目的，是那四大片肥厚的叉烧。配合上附近漂浮着的厚实的猪油，是让肉食动物光是看见就会兴奋起来的极品配菜。

    按理来说，拉面应当从汤
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