第(1/4)节     “这是菜单，您先看看吧。”幸平纯上前递上了菜单。

    但坐在座位上的王者对此兴致缺缺，他碰都没碰那份菜单一下，直接开口问道：“满洲熊掌，能做吗？”

    面对这预料之外的点餐，幸平纯愣了愣，那似乎是华夏名满天下的满汉全席里的菜肴吧……

    “对不起，我们这里没有满汉全席……”

    但是看这位客人的样子，似乎并不是故意刁难，而是理所当然的模样。

    “那来份俄罗斯黑鱼子酱吧。”

    “这也没有……”

    “法式煎鹅肝，这总有了吧？”

    “抱歉客人，请点菜单上的菜品好吗？”

    “啧……”吉尔伽美什皱起眉头看着那份被无数人翻动过的布满指印的菜单，耐着性子稍稍翻上几页就扔到了一旁，“这些无聊至极的东西我可没有兴趣。”

    “算了，你就随便做一道配得上本王的料理出来吧。”

    “随便做一道……”

    面对随性到已经为所欲为的客人，幸平纯深感苦恼。

    但即便如此，也没有将他的要求置若罔闻的说法，为步入的客人端上满意的料理是猫屋一直以来的宗旨，她在厨房里认真思考着究竟要做什么样的料理。

    “那位客人似乎品尝过不少高级料理的样子……”幸平纯在冰箱与储藏柜里翻找着，“既然这样的话，厨房里的食材……”

    厨房里大多都是早上物流公司送来的普通食材，唯一称得上高级一些的，就是那块牛肉，虽然不是神户牛肉这样的顶级和牛，但也是东京边上地道的若柳牛，做成料理也很美味。

    但牛肉的品阶稍低上一些，做成煎牛排或者烤牛肉的话，其中的肉质差异就很容易觉察出来，幸平纯想了想，很快做出了决策。

    “那么就做这道料理吧。”

    「红烧牛肉」。

    用辛香料来为其增色，使蔬菜为其平味，以此将牛肉的深邃衬托得愈为高远，这即是幸平纯打算为那位难缠的客人准备的料理。

    “红烧牛肉的话，还是要选牛腩肉吧。”

    虽说也有人用牛臀肉或是牛腱子肉来进行红烧，以寻求那熟后的胶质感，但带筋的牛腩才会有属于红烧牛肉的那份香糯可口，口感也不会很柴。

    而香料的话，幸平纯并不喜欢搁太多的香料以至于盖过了牛肉本身的美味，因此除了用少许的白花椒粒与葱姜蒜来去腥以外，只加了两味香料——玉桂皮与八角。

    寻常的红烧牛肉里，大多只单加土豆进行烹饪，充其量再多加一些胡萝卜，但幸平纯还加了一些西红柿与洋葱在里面，那些富含汁液的蔬菜在最后的成品根本不见踪迹，因为它们都已经完全融入到了红烧牛肉的汤汁里。

    以冰糖着色，酱油与适量的盐进行调味，翻炒、焖煮、大火、小火，即使是最后加入的蔬菜，也在充分吸收汤汁的同时增添了口味的层次感。

    “这是您的料理，请慢用。”

 
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