第(2/3)节 要做个朱古力淋酱。上桌时热热的，像在喝热可可的感觉。可以当做甜汤喝。我知道你极奢甜。”

    她又不好意思了，挠了挠头，“你怎么看出来的？我小时候可爱甜了，结果牙齿坏了好几只，治虫牙太痛太可怕了，所以我后来就开始节制些啦！”

    他觑了她一眼，“我就是知道。”

    他将切碎的黑朱古力和鲜奶油、蜂蜜一起倒入平底深锅煮沸，再反复浇在朱古力碎上，用橡皮刮刀轻轻刮和搅拌，直至顺滑，这个时候，他才加进无盐黄油。

    当她看着他将朱古力淋酱均匀地倒在做好的达克瓦兹上，她觉得做高级甜品真的是太需要时间，太磨人了，她现在巴不得不用等，可以直接把朱古力甜汤倒进嘴里和肚里了。

    他又听见了她的心声，说，“你这个急性子。”

    “这碗朱古力汤静置至等到汤里的食物变硬。”他说。

    他开始处理香料水犁。他先是水梨去皮，每个切成两半，留梗去核。再用四分一柠檬涂抹水梨，怕她不明白就解释说，“这个并不是为了调味，而是为了防止水梨表面氧化变黑。”然后他又将无盐黄油、蜂蜜和香料在平底深锅中煮沸，放入水梨煎煮十叁分钟，他一边煎水梨，一边说，“除了煎煮，还一定要记得搅拌。”

    “还有一个酱汁。这次需要用到红酒提味，酒和朱古力永远都是那么搭，就像酒心朱古力那样，还能去甜腻。”他将朱古力切碎，将红酒和八角先放入锅中以中火加热，煮沸到原190毫升的红酒收干一半，再依次加进朱古力碎、水和细砂糖，等到煮沸至朱古力完成融化，用漏斗形晒网过滤汁液，备用。

    “这个是什么酱汁？”她趁他不备，悄悄拿手指蘸了点酱汁含住口中，唔……太美味了！她好想吃。

    “不准偷吃！”明十说，“是酒香朱古力酱。因为你喜欢酒心系列，所以给了我这个灵感。这款新品，你是第一个吃到，然后我会在我的美食店内做试吃推广，为后续的新品上市做宣传预热。”

    “你真的用了好多好独特的香料。”她含着手指道。

    明明是个成熟性感的都会女郎，可是在吃面前，她简直是娇憨得像十足的俄罗斯套娃。一层套一层，层层拨开，她内心还是一个纯粹天真的小女孩。

    这样的十夜，格外令他心动。

    “你喜欢什么装饰？”他问。

    “缤纷迷你马卡龙怎么样？”她灵感大发，“和达克瓦兹做对比嘛！”

    “好。”他答。他的保鲜冰柜里的确有许多新做好的甜品。他取来几个迷你五彩马卡龙，然后准备了两个一大一小的盘子。他在每个盘子里放入两个达克瓦兹，再在上面放两个切半的热水梨，再将朱古力淋酱倒进去，然后她那个大盘子放了四个不同色马卡龙，他的小盘只放了两个马卡龙将，然后再在四周淋上适量酒香朱古力酱。再把两片八角放在水梨上，还有一些香料的茎梗也原汁原味地保留了。

    “十夜，做好了。”他将一大一小两个盘端到外面的饭厅去
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