第123章崔莺莺的想法
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穿越去民国的上海滩啊,那才有劲呢,这什么鬼地方啊。不想了,想果汁和调味料吧。
宁煜痕知道二十一世纪的烧烤都得五香粉,可是这唐朝哪有五香粉啊,那就得做啊,这也会是一条财路的。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮这些,这花椒秦朝就有了,汉朝皇后住的那个椒房殿就是用花椒涂的,这个时候花椒不难找,肉桂八角小茴香籽不难找,干姜就是晒干了没有汁的姜,豆蔻甘草胡椒陈皮这些都好找。然后把磨成粉的花椒胡椒再加这些捣鼓在一起了,就是五香粉了,五香粉一般用于腌、泡肉类。宁煜痕得做出五香粉然后腌制烧烤吃的那些肉类,还有烧烤的时候那个烤东西也要边烤边放入点五香粉才行啊。宁煜痕知道五香粉的比例,豆蔻20g甘草20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g,肉桂20g。还有不少中药呢。不过也得这么配才行。宁煜痕又一一把五香粉的调味料写下来他明天得找秦栓一直弄这五香粉。()
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